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你喜欢的葡萄酒上很快就会有成分标签了!
发布时间:2022-10-04 03:45:57 来源:米乐体育登录页 作者:米乐体育app下载安卓

  关于葡萄酒的标签,历来都有着不同的争议,有人认为目前的成分标签过于随意,完整的成分展示必不可少,但另一派认为成分内容意义不大……

  美国食品和药物管理局(FDA)主要负责监管食品标签。饮料酒类标签由财政部的税务和贸易局(TTB)监管,但TTB可以接受FDA对啤酒或葡萄酒标签的强制要求——ABV低于6%的饮料的营养标签就是一个例子。

  如今,无论是在美国还是欧盟都在讨论葡萄酒行业的成分标签问题。TTB现在强制要求在国产或进口葡萄酒上出现的唯一成分是添加亚硫酸盐(按体积计算的酒精必须列出,但这不是添加成分)。

  无论FDA或TTB是否强制要求在葡萄酒标签上列出成分,消费者是决定成分标签的主力。

  市场研究公司Wine Opinions的John Gillespie表示,在过去的一些消费者研究项目中,他们对葡萄酒消费者进行了调查,报告显示大部分都希望得到更多的葡萄酒成分信息和细节,特别是在健康问题上。消费者的需求决定了酿酒厂的应该强制标注成分标签。

  葡萄酒咨询公司Ithaca Wine Ventures的CEO Richy Petrina同意Gillespie的观点。对行业和消费者来说,强制的成分标签是一个非常明确的准则,来传达酒瓶中的内容,消费者有权利了解他们购买的葡萄酒究竟是怎么样的。但与酒标上的配料表本身相比,Petrina将目光投向了科技,通过免费的二维码网站或NFC芯片的使用,线下的酒瓶会有次要的价值,对于葡萄酒品牌而言是全新的展示。

  还有一部分人对成分标签持保留意见。葡萄酒的成分并没有特别需要标注的意义,葡萄酒并不含有转基因成分,尤其是许多网站和一些所谓的专家总说亚硫酸盐是有害物质,因此在成分标签上写上山梨酸钾、偏亚硫酸钾、碳酸钙、SO……目前而言具有一定的舆论风险。

  Finger Lakes地区酒庄Fox Run Vineyards的总裁Scott Osbor反对成本标签问题,尽管有调查显示消费者想要进一步了解葡萄酒的成分,但是他认为重新设计并在每瓶葡萄酒上列出成分需要花费昂贵的成本,葡萄酒的成分往往随着酿造手法和年份不同不尽相同,因此每一瓶都要明确标注十分耗时耗力,他认为消费者并不在意明确的成分标签,消费者只是对健康存疑,而这可以通过其他方式来展示。

  如今,成分标签似乎在酝酿中。意大利和法国的葡萄酒生产商正计划发起一项消费者运动,即In Vino Veritas(In Wine Lies Truth),以促进葡萄酒的成分透明度,并在葡萄酒标签上列出所有成分。此举背后的推动力是欧洲消费者对所谓的低干预的天然葡萄酒的兴趣越来越浓。

  最近欧洲的一项葡萄酒行业成分标签自律提案并没有打动欧盟的行政部门。现在,欧盟寻求强制性规则。据《Win-Searcher》杂志的一篇相关文章称,欧盟的通讯部门——欧盟委员会(EC)正在积极推进。其草拟的标签规则预计将在2020年后欧盟共同农业政策的改革来制定,并根据适用于任何其他食品的食品信息条例(欧盟第1169/2011号)的相同规定制定.葡萄酒的规则将根据欧盟法律规定的葡萄酒生产规范进行调整。

  2019年12月,欧盟的酿酒法规则加入了国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)已经制定的标准。该规则规定了哪些加工助剂和哪些添加剂可以在葡萄酒中被允许使用,它们是欧盟葡萄酒标签上可能最终被列为成分的基础。欧盟的立法草案面临着来自内部的阻力。

  葡萄酒贸易组织CEEV认为,目前的葡萄酒生产规则是透明的,并且已经限制了保留葡萄酒天然特性的加工工艺的数量。为了抢占先机,欧洲葡萄酒生产商正在研究通过电子格式提供配料表的方式,游说二维码的使用,但欧盟官员和其他配料标签的支持者表示,大多数消费者不会使用二维码。

  考虑到葡萄酒是一个全球性的市场,无论欧盟在葡萄酒成分标签方面做出什么决定,都以美国TTB或FDA的典范。

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