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9784个有机葡萄园!法国成全球最大有机葡萄酒生产国
发布时间:2022-08-11 01:30:17 来源:米乐体育登录页 作者:米乐体育app下载安卓

  来自AgenceBio的数据显示,法国已经超越西班牙,成为全球最大的有机葡萄酒生产国。

  随着越来越多的消费者希望购买有机葡萄酒,法国的有机葡萄酒产量正在增加,更多的葡萄园正在转向生产有机葡萄酒。

  在法国,必须符合欧盟有机法规的要求才算有机葡萄酒。有机生产商受到强制的年度评估——评估范围包括葡萄园、酿酒厂以及包装在内的整个生产系统。

  具体而言,酿酒师必须使用100%有机农业成分(葡萄、糖、酒精、精馏浓缩葡萄汁),一些如脱醇或电渗析的物理行为被严格禁止或限制。葡萄酒还必须谨慎使用添加剂或酿酒助剂,遵守限制清单,为了保障有机,亚硫酸盐的使用也受到严格限制,大大低于传统生产中的使用水平。

  虽然这个有机的转换过程非常艰难,但是越来越多的酒厂开始有机化。2020 年的数据非常乐观,转向有机葡萄酒生产的数量明显增加:与2019年的1,313个相比,2020年新建了3,186个有机葡萄园;相比之下,2018年这个数字是891,2017年是572个,2016年仅仅87个。

  转向有机葡萄酒的转换期一般是三年。2010年,有 11,889 公顷土地处于转换的第一年。2020年,这一数字翻了一番多,达到26,650公顷——有机的发展趋势将继续扩大。

  目前法国有机葡萄酒的主要生产区域为西南部的奥克西塔尼地区,约占法国有机葡萄园总面积的37%,2020年生产约140万升葡萄酒。五个产区的有机葡萄酒产量之和占法国有机葡萄酒产量的79%:朗格多克-鲁西永,罗纳,波尔多,普罗旺斯和科西嘉。

  55%的人表示他们经常购买有机产品,这种趋势也反映在葡萄酒行业。IPSOS的一项调查显示,54%的法国消费者饮用过有机葡萄酒:2015年的这个数字是36%;在隔壁的德国,33%的消费者表示他们饮用过有机葡萄酒。法国有机葡萄酒消费者往往是年轻的、都市高收入人群。

  巴黎市中心地区对有机葡萄酒的兴趣特别高:居住在该地区的 75% 的人都品尝过有机葡萄酒(几乎是欧洲平均水平的两倍)。有机葡萄酒市场的需求水平超过了生产能力——2012-2020 年间,法国有机葡萄酒市场的年平均价值增长率为13%。按价值计算,2020 年市场达到 11 亿欧元(12 亿美元)。

  就数量而言,有机葡萄酒约占法国葡萄酒消费量的 4.7%,占出口量的 6.7%。有机葡萄酒销售额的45% 来自直销;而在专业有机葡萄酒商店中只有10%。酒商占销售额的23%,超市占21%。

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