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被低估的利口酒进口量位居烈酒品类第二
发布时间:2022-08-11 12:39:44 来源:米乐体育登录页 作者:米乐体育app下载安卓

  2021年中国市场利口酒进口量位居烈酒品类第二,仅次于白兰地,进口额则位居第三。

  利口酒(LIQUEUR) 可以称为餐后甜酒,是由法文Liqueur音译而来的,它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰)为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。

  根据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的数据显示,我国2021年1-12月的烈酒进口情况,利口酒及柯迪尔酒的进口量为3679万升,仅次于白兰地,增幅为26.1%。

  利口酒及柯迪尔酒的进口额也不低,为1.4亿美元,仅次于白兰地与威士忌,增幅为33.52%。

  由于柯迪尔酒以及包含在利口酒中的波特和雪莉市场份额极小,可以推测出,该品类中进口量额占大头的,依然是传统意义上的蒸馏基酒配制调香的利口酒。

  利口酒为何迅速崛起?就此,非常熟悉夜场渠道与洋酒品类的酒商刘日中称:“这说明我国年轻人越来越个性化,并代表了中国洋酒市场的日渐成熟。”

  刘日中进一步解释:威士忌和白兰地由于价格、定位受限,适合于相对正式的场合,更多被直接饮用。而利口酒则出现在了各类小酒吧中,被年轻人喜爱,大量用于调酒更带来了巨大的销售。

  的确,WBO在采访中发现,不少人都称利口酒的兴起,缘于年轻一代对其的喜爱。

  挖酒网华东分公司王文猛介绍道:利口酒的消费者主要以90后、00后居多,80后其次。这一代人认为传统洋酒口感太辛辣,而利口酒的口感偏甜,比较讨喜,造成了其份额在近几年迅速扩大的情形。

  汇泉洋酒销售主管陈炳祥介绍道:“利口顾名思义会更加顺口,酒精感相比更弱一些,适合年轻消费群体采用调饮的方式饮用。”

  此外,利口酒品类拥有领导型品牌,无疑也是这一品类蹿红的原因所在。据吉发得、莫蕾等利口酒品牌国内总代理——布林克曼酒业市场部经理古志伟介绍:“此前野格就占到利口酒进口额的一半,而这类利口酒品牌通过针对消费者的有效营销,为品牌乃至整个品类带来了快速的普及与动销。”

  如上所述,夜场是利口酒的主要销售渠道。成都海购鲜生电子商务有限公司总经理宋燕表示,自己销售野格,主要都是卖到各类酒吧。

  陈炳祥指出:由于利口酒的单价相对低,并且能够满足部分夜场的毛利要求,可谓同时讨好了买卖双方。

  “我所知一些大型夜场,能够把野格最高卖到880元或980元,但基础款的干邑与威士忌要卖1500元左右。对于年轻人而言,利口酒更亲民,对于商家毛利也高。” 陈炳祥解释道。

  古志伟则表示:不少利口酒也被一些鸡尾酒吧采购,用于调酒。通过社交媒体影响,一些调酒爱好者也会购买利口酒在家调制饮用,经过调配的利口酒更好入口,也为其带来了销路。

  王文猛也表示:除了酒吧渠道,便利店渠道也是利口酒的主要渠道,此外,因为利口酒主要是90、00、80后三代人在购买,这让利口酒在线上渠道也能实现大量动销,包括近两年兴起的直播,也是利口酒销售的主要渠道之一。

  “尽管利口酒的进口量额较高,但这一品类短时间内在市场中还很难自成一派,看上去仍是附属品。”王文猛称。

  “我所接触的同行,很少有专业做利口酒的,利口酒比例多一点就20%-30%,低的仅5%-10%,利口酒在进口商产品阵营中的定位,依然是附属品,而这一定是市场需求所致,毕竟进口商采购什么产品,还为迎合市场需求。”王文猛说。

  对此,古志伟进一步解释:除了变成网红酒的极少数利口酒,大部分品牌的渠道依然单一——主攻酒吧。夜场渠道激烈的竞争带来不确定因素,让进口商难以预估订货量,毕竟,形成库存太久,风味可能流失,而断货又导致很多酒吧直接选择替换品。

  不过,据WBO了解,如今除了野格以外,利口酒阵营也涌现出一些二线品牌,如布鲁大师、恶魔兔子,以及保乐力加旗下的冰粹。这体现出更多资本开始入局利口酒这一细分品类并逐渐被接受,这也给从业者带来更多布局利口酒这一品类的商机。



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